樓主就是屬于“人菜癮大”的選手，明明廚藝不佳，卻總喜歡往廚房里面鉆。秉著“經(jīng)驗不足，裝備來湊”的精神，樓主林林總總買了不少廚房小家電，變著花樣改善餐桌。啥三明治機、電蒸鍋、西廚機、原汁機、空氣炸鍋，林林總總還真不少，但是用來用去，卻發(fā)現(xiàn)，除了錢包癟了，廚房擠了，真正用到的沒有幾個，絕大部分都被閑置了起來。樓主總結(jié)了一下，這些被閑置下來的廚電，大多有幾個特點：

要不就是功能過于單一，只能做一種類型的菜式，吃幾次是新鮮，多吃幾次，就失去了興趣。比如三明治機，只能做三明治，快手是快手了，但是總吃它也膩歪呀。

要不就是使用或者后續(xù)清理太麻煩。比如原汁機，每次清洗的時候頭老大了。

還有就是容量太小，做一次不夠一家人吃。比如電蒸鍋，小小的容量，蒸一家三口的包子，至少要分兩次。吃完幾個包子，還要眼巴巴地望著鍋子等下一波。。。

當然了，樓主也不總是“馬失前蹄”，也是有不閑置的做飯神器——功能夠多，以一當十；容量夠大，一吃吃個夠；使用簡單，廚房小白也能上手；后續(xù)清理容易，簡單擦擦就完事。是啥讓一個七年“煮”婦這么滿意，那就是樓主買的蒸烤炸一體機，滿足了樓主的所有期待。

一、為啥蒸烤炸一體機那么香？

蒸烤炸一體機看字面的意思就能知道，它能蒸，能烤，還能空氣炸，像蒸魚、蒸包子、烤肉、烘焙、炸薯條這些都不在話下，一臺機器就能開啟各種各樣的花式美食~。

▼樓主滴各種手藝~~ 

除了烘焙、蒸煮、燒烤、空氣炸，蒸烤炸一體機的嫩烤功能尤其深入我心。啥是嫩烤？嫩烤就是烤制食品的過程中，蒸烤炸一體機還會呼呼地注入蒸汽，這樣烤出來的食物不會太干太焦，外焦里嫩味兒更好。看這皮脆肉嫩的烤雞，好吃到迷糊！對于樓主愛吃肉肉的一家人來說，這個功能大愛。

空氣炸的功能，樓主也是超愛。360°全包裹式均勻烘炸，還會快速脆化食物，緊緊鎖住食材的鮮嫩和香氣，不用刷油，全程不用翻面，也能讓食物雙面酥脆金黃。 食材里多余的油脂被逼出，吃著也更健康了。

用蒸烤炸一體機蒸饅頭、烤面包成功率也是杠杠的，因為它的發(fā)酵功能實在是太！好！用！了！不是有一句話嗎，“發(fā)酵不會，努力白費”。無論是蒸饅頭、豆包，還是做面包，如果發(fā)酵這一步?jīng)]做好，那失敗基本就是注定的了。。以前樓主失手了不知道多少次，不過自從有了蒸烤炸一體機，樓主就不知道“失敗”兩個字是啥意思~每次面團調(diào)好，直接扔到蒸烤箱里等著就好，很快就會收到完美的、發(fā)好的大面團，非常快手。

▼做出的饅頭超蓬松超柔軟！

蒸烤炸一體機并不僅僅是蒸箱、烤箱和空氣炸鍋的結(jié)合體，實際上，妥妥實現(xiàn)了1+1+1>3的效果。現(xiàn)在樓主的愛好就是沒事翻菜譜，看到想吃的就動手做起來，有了蒸烤炸一體機的加持，成功率直線上升。餐桌花樣的翻新，大人小孩都超滿足。 最關(guān)鍵的是，蒸烤炸一體機用法超簡單，廚房小白也能快速上手，幾乎是沒啥門檻的。所以，誰能不愛？

二、蒸烤炸一體機怎么選？

選擇蒸烤炸一體機，還是蠻簡單的，就一句話，結(jié)合自身需求出發(fā)~樓主就以自己購買的凱度Q7蒸烤炸一體機為例，和小伙伴們聊一聊，我覺得買蒸烤炸一體機最應該看重哪些方面吧。

1.嵌入式or臺式？

如果家里空間足夠，而且預算充足的話，直接入嵌入式是最好的了。因為嵌入式的蒸烤炸一體機一般容量都夠大，即使是四世同堂用也是足足的。而且嵌入式的安裝，蒸烤炸一體機能與廚房完美地融合在一起，不額外的占用外部空間，也沒有裸露的線材，非常美觀。

但是，嵌入式的蒸烤炸一體機也不是適合所有人 。

因為嵌入式的一般體積都很大，需要足夠的空間來安裝，最好是裝修前就預留好位置。樓主家里廚房面積很小，也沒有嵌入空間的，那么選擇嵌入式的就不合適了。像樓主這樣的老式廚房、以及租房黨呀、小戶型呀，嵌入式蒸烤炸一體機的安裝就很受限制。另外，嵌入式的蒸烤炸一體機，價格也會更貴一些。

樓主選的就是臺面的蒸烤炸一體機，相比于嵌入式的，臺面式的蒸烤炸一體機擺放更自由，可以擺在廚房的臺面上，也可以放置在置物架上，對于小廚房的家庭來說特別友好~~而且臺面式的蒸烤炸一體機，無論是外觀還是容量體積，也都有更多的款式，選擇性就更多了。當然啦，價格方面，也更有優(yōu)勢。

樓主現(xiàn)在用的凱度Q7蒸烤炸一體機，是淺淺的藍色，清新淡雅。它的容量是26L，像樓主一家三口用這個大小，完全足夠。無論是蒸包子、烤蛋糕還是烤串，都非常輕松，整雞和披薩也都能裝得下。

▼26L的容量，做一次海鮮大咖我們一家三口能吃到嗨，完全不用擔心不夠吃。

2.必備技能點：上下獨立控溫 +背部熱風+直噴式蒸汽

像我們買蒸烤炸一體機，一定要選【上下獨立控溫 +背部熱風+直噴式蒸汽】的，也是一款好的蒸烤炸一體機必備要素，只有集合了這些要點蒸烤炸一體機，才能烹飪出賣相和口感雙佳的美食~

道理很簡單，上下管加熱食物不僅受熱快，而且更均勻，在提升烹飪效率的同時，也能保證食材烹飪的品質(zhì)。同時，循環(huán)的熱風可以很好地攪動內(nèi)腔氣流，幫助熱量對流。通過熱風循環(huán)，蒸烤箱內(nèi)的每層食物都能均勻受熱，食物上色更均勻。而直噴式蒸汽，蒸汽量是可控的，這樣就能快速均勻蒸透食物，鎖住營養(yǎng)與味道。而且腔體內(nèi)溫度均勻，積水少。

哈哈，是不是有點復雜，有點繞的感覺，樓主就以實物為例，能直觀很多。像樓主家的凱度Q7蒸烤炸一體機就是上下獨立控溫 +背部熱風+直噴式蒸汽的配置。

▼上下獨立控溫+背部熱風，會讓烤箱內(nèi)溫場更穩(wěn)定，烤制出的食物能達到最好的狀態(tài)。烤出來的餅干上色均勻，蛋糕也不開裂。

▼而直噴式蒸汽，能快速均勻蒸透食物，用它蒸出來的饅頭會非常的飽滿，好看又好吃，正常蒸制過程中沒有冷凝水的滴落，也就不會影響食物口感了。

另外，凱度Q7蒸烤炸一體機支持40℃-230℃廣域控溫，無論是40℃的發(fā)酵、40-80℃低溫烹飪還是高溫烘焙，都狠狠拿捏住了。凱度Q7還支持8檔調(diào)節(jié)蒸汽，這樣我們烹飪美食的時候，就可以根據(jù)食材的不同，可以選擇不同蒸汽量，達到食材的最佳口感。

3.必要技能點：使用方法簡單+實用功能多

樓主買家用電器，最怕的就是操作繁瑣，尤其是還是廚房小白的時候，做飯總是忙東忙西，顧此失彼，很多時候就會忙中出錯，不是忘記怎么用就是選錯模式，讓人頭大。所以，樓主選蒸烤炸一體機的時候，操作是越簡單越好，最好是傻瓜式的操作，不看說明書也能上手的那種。

像樓主用的凱度Q7蒸烤炸一體機，就完全匹配了我的需求，它的右側(cè)是常用的功能，熱飯、蒸排骨、烤雞翅、空氣炸、發(fā)酵、純蒸、嫩烤、上下烤、3D熱風烤……符號+文字的圖標清晰明了。不像樓主之前最早買的一款烤箱，只有幾個圖案，沒有文字標記，一段時間不用，就忘了每個圖標代表什么意思， 每次用之前還得翻說明書，麻煩得不要不要的。。。

每次使用凱度Q7蒸烤炸一體機時，一鍵選擇模式就行，選擇好模式后，屏幕上會顯示對應的溫度和時長。如果需要調(diào)整溫度和時長，只要按【+】、【-】就可以了，上手簡單，沒有門檻。

不僅如此，凱度Q7蒸烤炸一體機還預設(shè)了50種菜單，包括冬菇蒸肉餅、豆豉蒸排骨、清蒸大閘蟹、咖喱豬肋排、烤茄子、曲奇、泡芙……，菜、肉、海鮮、甜品都有囊括，蒸烤烹炸一個不落，一天2個菜，一個月都不重樣。使用時，咱們只要選擇對應模式就好，不用額外再設(shè)置溫度和時間，即使是廚房小白也能一鍵出餐，入門0難度~

▼樓主用自動菜單做的豉香排骨（P09），鮮嫩彈牙的排骨，每一口都汁水滿滿，簡直太滿足。

▼自動菜單制作的曲奇餅干（P44），酥香可口，寶寶超愛吃~

凱度Q7蒸烤炸一體機在我家的使用頻率是超級高的，因為樓主不僅用它來蒸烤炸，平時熱飯熱菜，也會用它，所以家電真的不用買太多，基本上現(xiàn)在能抵好幾臺常用家電了。除此之外，它還能當消毒柜、發(fā)酵機……實用性杠杠的。

說到做飯做菜，后續(xù)清理是無論如何也逃不開的環(huán)節(jié)，像蒸烤炸一體機每次使用完，底部或多或少都會有積水。如果靠雙手一點點擦拭積水盒油漬，還是挺費勁的——用紙巾擦吧，有些廢紙；用抹布擦吧，還擔心抹布上的有細菌又整到內(nèi)腔里。。。所以咱們選的時候，盡量就一步到位了，選擇有冷凝水蒸發(fā)裝置的蒸烤炸一體機，通過該裝置，烤箱能夠?qū)?nèi)腔的積水充分蒸發(fā)，保證烤箱內(nèi)部的干燥潔凈。不僅操作方便，省時省力，而且也更為衛(wèi)生。

凱度Q71D蒸烤炸一體機，不僅帶有冷凝水蒸發(fā)裝置，底部智能防積水，而且還更進一步，下管還可以翻轉(zhuǎn)。樓主每次清理蒸烤箱的時候一點也不費事。

三、蒸烤炸一體機美食分享

樓主家里的蒸烤炸一體機使用頻率是相當高的，蒸饅頭，蒸排骨，烤蛋糕、烤雞、炸薯條……幾乎沒有閑著的時候，今天樓主就來分享最近用凱度Q7蒸烤炸一體機做的美食~

1.純蒸類美食

卡通饅頭

樓主最愛做饅頭了，一來家人愛吃，二來也很方便，每次做上一些，吃不完的凍在冰箱里，要吃主食的時候拿出來熱熱，特別方便。

樓主在家里是變著花樣的做這饅頭，可愛的造型，會大大激發(fā)孩子的食欲，飯渣也能變飯霸~

蒸饅頭，最關(guān)鍵的就是調(diào)面和發(fā)面啦。只要面發(fā)好，就成功了一大半，其他的就是做個小造型就可以嘍~

初級版：兔子香腸饅頭

兔子香腸饅頭做法超級簡單了，只要白色的面團+一根香腸就可以，超快手~別看簡單，做出來深受寶寶喜愛。

準備材料：面粉200g、36℃溫水100g、酵母2.5g、糖5g、紅豆12粒、香腸6根。

做法：

?將5g白糖放入100g的36℃溫水中攪拌溶解，再將發(fā)酵粉加入攪拌溶解，靜置到水面上產(chǎn)生一層綿密的泡沫（10分鐘左右），這說明酵母被充分激活。

?將制作好的酵母水分次加入到200g面粉中，攪到面粉都成絮狀，揉成光滑的面團。

?可以蓋上蓋子，在室溫下醒發(fā)。如果室內(nèi)溫度低，醒發(fā)時間要1-2個小時。樓主都是放到凱度Q7蒸烤炸一體機中，選擇發(fā)酵模式，只要半個小時，面團就能發(fā)酵的非常完美。

?將發(fā)酵好的面團放到案板上開始使勁揉搓，揉到面團光滑，切開面團沒有氣孔，就是揉好了。 之后咱們就可以做各種造型啦。

?把面團分成50g一個，共6個。將面團揉至光滑后搓成長條，從中間慢慢往外搓，長度約40cm，揉面墊上撒薄薄一層干粉，把長面條放上去滾一圈，這樣蒸出的饅頭會更光滑；長面條對折，把香腸放上在三分之一處，兩頭分別穿過對折的地方，稍微整理一下形狀；然后把紅豆按上去，稍用力往下壓一下，可愛的紅眼小兔就完成了，是不是無敵簡單~

將小兔子松弛10分鐘，小兔變成胖小兔就可以蒸啦。放入凱度Q7中，選擇純蒸模式，15分鐘，白白軟軟的兔兔就出爐嘍~ 

超有彈性的饅頭，搭配香腸，有滋有味~

最后

蒸烤炸一體機是樓主用了那么多廚房小家電后，不會閑置，會一直使用下去的廚電。因為有了它，就相當于有了烤箱、空氣炸鍋、蒸箱、早餐機、干果機、消毒柜、發(fā)酵機……以一當十，超級實用。

如果廚房只能選擇增加一種廚電，那蒸烤炸一體機肯定是樓主的首選。如果你也想讓家里菜式翻新，花樣不斷，那蒸烤炸一體機可以考慮。

以上就是本期所有內(nèi)容啦，如果看到這里，不妨收藏、評論、點贊呀，我是木籽向前沖，我們下次再見。